Fa temps que tinc ganes de seure, escriure i compartir amb tu inquietuds i experiències; I sobretot, tinc ganes de què m’acompanyis en aquest camí de reconnexió amb el camp.
Fa temps que es parla de canvi climàtic, sembla que parlar d’alimentació saludable està de moda… Benestar i felicitat són conceptes que es busquen en una societat on tenim de tot… i crec que la resposta és molt més senzilla, s’ha desconnectat de la natura i cal reconnectar.
Trobar alegria en una planta quan floreix, la felicitat que aporta tocar la terra amb les mans, plantar, veure créixer i collir el fruit de tot aquest amor.
Conèixer la terra, saber escoltar la natura quan ens parla, descobrir el fascinant món viu que hi ha en un bosc, una granja, o fins i tot al cubell d’escombraries a les nostres cuines.
El meu objectiu és que t’emportis un trosset de camp a la teva llar i que el gaudiu tant com nosaltres, el meu objectiu és reconnectar el camp amb la ciutat.
Recentment em vaig creuar amb una frase que em va encantar perquè defineix de forma molt simple el contingut del meu bloc: «Si estàs interessat en salut, has d’estar interessat en la terra»
Per mi salut és molt més que un plat saludable. Salut és menjar aliments que s’hagin produït en una terra sana, salut és que un tomàquet hagi estat conreat seguint el seu ritme natural, sense presses, i que un animal es desenvolupi prenent el sol. Salut és tenir cura de la terra, salut és minimitzar l’ús de plàstic, salut és reutilitzar, salut és consumir producte local que no hagi emès centenars de gasos per arribar a les nostres llars. Tot el que afecta a la terra afecta als nostres aliments i com a conseqüència la nostra salut.
En el meu blog hi escriuré reflexions, opinions, i explicaré amb tota transparència algunes coses bàsiques que has de saber sobre el procés de producció dels aliments i el cicle natural al camp, que crec que és important que coneguis a l’hora d’anar a comprar, perquè puguis triar amb seguretat quin és el millor producte per tu i la teva família.
Tens ganes de dur una vida saludable i et sembla avorrit el menjar? Saps quin és el producte que es conrea cada temporada? Coneixes els avantatges de consumir producte local i de temporada? He de ser vegà/na per menjar sa? Et confon tota la informació que corre per les xarxes sobre l’alimentació? Dubtes de quina és la millor alimentació per a tu i la teva família? Quina és la diferència entre un producte ecològic i no ecològic? Val la pena la diferència de preu?
Aquestes són preguntes amb què em trobo constantment i de les que aniré parlant amb l’ajuda de la Ruth, una crac i lluitadora nata. Després de que li detectessin 3 malalties cròniques, ella convençuda que a través de l’alimentació es podia curar es va posar a estudiar, fins a convertir-se en Dietista i nutricionista. A més a més, a partir d’aquí s’ha anat especialitzant en alguns camps. Així que la Ruth disposa de tots els estudis necessaris per contestar amb certesa i fiabilitat cualsevol tema sobre alimentació. Podeu llegir una mica més sobre la seva trajectòria aquí.
Amb la seva col·laboració (també és cuinera) tindrem receptes molt fàcils i senzilles per introduir a casa i convertir en hàbit una alimentació sana, equilibrada i de proximitat.
Els productors tenim a les nostres mans el poder de sanar la terra, i els consumidors el deure de fer que això sigui possible. Crec que és el moment d’unir aquests dos mons, la terra ens ho està demanant.
