Berenar de tardor

Quines ganes tenia de compartir amb vosaltres els detalls de la primera trobada de membres de la nostra eco-granja, Masia Escrigas. 

Ja feia temps que em rondava pel cap organitzar una trobada per conèixer als membres personalment i convidar-los a conèixer els espais d’on surten els aliments que els arriben a casa. Que aprenguéssin una mica més al detall què fem, com ho fem i que poguéssin experimentar una mica del nostre dia a dia. 

Amb l’arribada de la tardor i la recollida de les carbasses vaig pensar que seria una bona ocasió.

La tarda va començar amb un tour amb l’Ignasi, el nostre tècnic de camp.

A L’hort els va explicar alguns detalls de la gestió de l’hort ecològic de Masia Escrigas. El cultiu d’estiu, el cultiu d’hivern i com ho fem per evitar plagues sense herbicides ni pesticides.

Després van continuar cap al galliner, on van poder conèixer les nostres gallines felices i descobrir algunes curiositats com el perquè han deixat de pondre durant uns dies i el canvi de plumatge que fan ara a la tardor per preparar l’hivern. Tot i així encara van trobar algun ou!

Farm tour Masia Escrigas
Visita al galliner de Masia Escrigas
Gallines ecològiques de Masia Escrigas

El cultiu per excelència de la tardor és la carbassa, i per nosaltres és un quelcom especial perquè tot el nostre projecte va començar gràcies a una “mala” experiència amb les carbasses. Així que aquest primer any vam decidir convidar als membres a ajudar-nos a collir els tres tipus de carbasses que havíem plantat. 

Carbasses ecològiques de Masia Escrigas

Després de fer la feina vam passar al berenar. Tenia ganes de montar un espai a l’exterior, acollidor on ens poguéssim conèixer sense pressa. La tardor també es temporada de pomes. Així que vaig pensar que què millor que entremig d’aquests meravellosos arbres ben carregats? 

Per la decoració m’encanta fer servir les coses que m’envolten, les que ens dona la natura en cada temporada. Així que pel centre de la taula del buffet vaig posar un jerro amb aigua i pomes flotant. Unes carbasses, uns codonys escampats per la taula i un manat de fulles de kale per donar  un toc verd i viu.

Als baixos de la Masia hi tenia aquesta taula preciosa de fusta de les típiques de cuina d’avans. Feia temps que la volia utilitzar i va ser la ocasió ideal! És tant maca que no la vaig voler tapar amb estovalles així lluia tota ella. 

Antigament totes les taules a la punta hi tenien el calaix del pa. Per tant li vaig donar el mateix ús pel qual aquell calaix ja devia haber servit durant molts i molts anys.

La idea del menjar era poder provar el màxim de coses de temporada amb producte ecològic de la finca. Així que vaig preparar quiche amb les verdures que tenim a l’hort, dels codonys en vaig fer codonyat per combinar amb uns formatges de cabra artesanals de productors veïns, pastís de formatge amb melmelada de fruits vermells, tarta de poma, pastís de poma, pa de pessic de carbassa i un bon pa amb tomaquet i embotits. 

Així que en aquest espai i al voltant d’aquesta taula desseguida s’hi va crear un bon ambient i vam poder gaudïr d’una tarda esplèndida compartint vivències i conèixent persones meravelloses.

Els més petits tenien el seu propi espai. Picnic dins d’una cabanya sota l’alzina més gran del jardí. Un cistellet amb magdalenes de carbassa i després van fer les postres collides directament de l’arbre. 

Mica en mica anireu trobant al blog les receptes de totes aquestes delícies. Mentrestant us deixo algunes imatges. 

Taula buffet amb el berenar de productes de Masia Escrigas
Calaix del pa
Tertúlia i berenar
Els petits collint les seves posters directe de l’arbre
Zona de picnic infantil
Magdalenes de carbassa
Espai de picnic infantil

Fotografia de Mercè Rial

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.